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梨子我們生活在很常見(jiàn)的一種水果，也是一年四季都能吃到的水果 ， 梨子含水量非常豐富 ， 香甜多汁，肉質(zhì)偏軟，因此很多人都很喜歡吃梨子 。你知道梨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？梨子有哪幾種吃法？接下來(lái) ， 就讓我們一起來(lái)看一看梨子有哪些營(yíng)養(yǎng)和吃法 。
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1、梨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【梨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？梨子有哪幾種吃法？】 1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓 。
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用 。
3、梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用 。
4、梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常 ， 改善頭暈?zāi)垦Ｘ氀劝Y狀 。
5食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌 。
6、梨中的果膠含量很高 ， 有助于消化、通利大便 。
2、吃梨的方法
1.帶皮煮
有的人在煮梨的時(shí)候喜歡吧皮和核一起去掉，他覺(jué)得這些都是多余的部分 。其實(shí)，這樣的錯(cuò)誤的 。煮梨的時(shí)候一定要將梨皮和梨核一起煮 。因?yàn)槔嫒飧侍穑婧怂嵝裕仕峄幱欣陴B(yǎng)陰潤(rùn)燥 。梨皮在煮熟后味道發(fā)苦 。可以起到到清肺、通便的效果 。把梨整個(gè)切開(kāi)一起煮有潤(rùn)肺清肺的效果 。
2.蔥姜同煮
秋季涼燥當(dāng)令 ， 燥邪與寒邪往往相兼為患 ， 侵襲人體，表現(xiàn)為干咳、流清涕 。有此類(lèi)癥狀的患者在煮梨的同時(shí)可加入2~3片生姜，5~6段蔥根，同煮5~6分鐘，吃梨喝湯 ， 1天1~2次 。蔥根與生姜性溫味辛，有辛溫解表的作用，可去寒邪，與梨同煮，協(xié)同起到祛除涼燥的作用 。
3.陳皮同煮
燥則津虧也生痰 ， 表現(xiàn)為咳嗽少痰，色黃或白 。對(duì)這種情況 ， 在煮梨時(shí)可加入一些陳皮，或放入部分糠心白蘿卜，與梨同煮，吃梨喝湯，能夠起到潤(rùn)燥化痰、理氣止咳的作用 。
4.烏梅同煮
對(duì)于干咳日久 ， 或程度較重者，可加入烏梅、甘草各10克，與梨同煮，吃梨喝湯 。烏梅味酸，甘草味甘，與梨同煮，養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳作用增強(qiáng)，烏梅還有斂肺止咳功效 。此湯味道甘甜爽口，很適宜兒童食用 。秋季當(dāng)茶飲用，也養(yǎng)陰潤(rùn)燥，防治口、鼻、咽部及皮膚干燥 。
3、不同種類(lèi)的梨的挑選方法
1、翠冠梨
砂梨的一種，果實(shí)近圓形，果形指數(shù)0.96，黃綠色、果肉雪白色、肉質(zhì)細(xì)嫩、松脆多汁、化渣，石細(xì)胞極少，味濃甜 。
可溶性固形物含量12—14%，品質(zhì)上等，單果重200克，最大500克 ， 果實(shí)可食率96%，七月中下旬上市 ， 果實(shí)扁圓，果面潔凈，果肉呈白色，果核小肉厚質(zhì)細(xì)嫩爽，汁豐味甜，甜而不膩 ， 別有滋味 。
2、啤梨
啤梨是進(jìn)口西洋梨品種的統(tǒng)稱(chēng)，具體又細(xì)分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等 。啤梨總的特點(diǎn)是果實(shí)放軟以后口感最佳，細(xì)膩柔軟，香甜多汁，果核極小 。果肉多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣 。
3、南果梨
南果梨果實(shí)?。?果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈 。鮮果脆硬酸甜 ， 如果在室溫下放置15天左右，肉質(zhì)會(huì)變得柔軟易溶于口 ， 汁液特多，風(fēng)味特別濃郁 。
4、香梨
香梨學(xué)名庫(kù)爾勒香梨，果實(shí)較小 ， 呈紡錘形或倒卵形 。果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈，果皮薄 。這種梨糖度高 ， 酥脆無(wú)渣，香味濃 。
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