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黃鱔最大能夠長到一米左右，但這種長度的黃鱔并不常見 。黃鱔成年只有的大小在20~70厘米之間 。黃鱔廣泛分布于亞洲東部的島嶼中，常生活在稻田、小河、小溪的淤泥水底層 。黃鱔是熱帶、暖溫帶魚類，其適應(yīng)能力極強(qiáng)，白天很少活動，夜間出穴覓食 。
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黃鱔的生長習(xí)性
黃鱔為肉食兇猛性魚類 ， 多在夜間出外攝食，能捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲，也能吞食蛙、蝌蚪和小魚 。
黃鱔因?yàn)轹w不發(fā)達(dá)，而借助口腔及喉腔的內(nèi)壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接呼吸空氣；在水中含氧量十分貧乏時(shí)，也能生存 。出水后，只要保持皮膚潮濕，數(shù)日內(nèi)亦不會死 。
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【黃鱔一年能長多大 黃鱔能長多大】黃鱔為經(jīng)濟(jì)性食用魚，一般以活魚販?zhǔn)?nbsp;， 市場上的黃鱔多是人工養(yǎng)殖，以南部養(yǎng)殖較多 。在臺灣多以切片油炒食之；黃鱔不僅被當(dāng)作名菜用來款待客人，近年來活運(yùn)出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠(yuǎn)銷美洲等地 。
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