牛奶燉蛋是一道香甜可口、人見人愛的甜品 ， 營養特別的豐富 ， 香滑細膩、入口即化 。那么牛奶燉蛋怎么做？牛奶燉蛋有什么功效？生津潤腸補肺養胃具有補肺養胃、生津潤腸之功效 ， 對人體具有鎮靜安神作用 ， 對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益 。
促進睡眠能促進睡眠安穩 ， 牛奶雞蛋中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；牛奶中的鎂元素會促進心臟和神經系統的耐疲勞性 。
潤澤肌膚經常飲用可使皮膚白皙、光滑 ， 增加彈性；基于酵素的作用 ， 牛奶還有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效 。
牛奶燉蛋怎么做食材：雞蛋、牛奶、白糖 。
做法：
1、準備雞蛋一個 ， 磕入碗中 ， 再加入半匙白糖；
2、將雞蛋和白糖攪打均勻 ， 倒入蛋液體積1.5—2倍的牛奶 ， 并攪打均勻；
【牛奶燉蛋的功效 牛奶燉蛋有什么功效,牛奶燉蛋怎么做】 3、將蛋奶混合液過篩 ， 將過篩后的雜質倒掉；
4、再過篩一次 ， 篩網上沒有什么明顯雜質 ， 用調羹撇掉表面的小氣泡；
5、鍋中放入適量冷水 ， 將一個盤子反扣在碗上；
6、水開后 ， 小火蒸15分鐘左右 ， 關火后稍燜一會；
7、如果喜歡 ， 可以淋上一匙草莓醬 ， 沒有直接吃也很好吃的 。
溫馨提示：雞蛋過篩除去雜質后 ， 口感會更細膩；加入的液體量以1.5倍—2倍為宜；挑去氣泡后蛋表面會很平滑；不建議表面蓋保鮮膜 ， 因為有的保鮮膜在高溫中不穩定 ， 個人感覺蓋盤子比較好 。
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