每年夏天夜市上就會有大量的辣炒錐螺在出售 ， 買一盤配上啤酒吃起來特別過癮 。但是這種辣炒錐螺應該怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天我就來教大有幾招 ， 讓大家輕松學會在家中制作辣炒錐螺 。
【辣炒錐螺如何做 辣炒錐螺的做法大全】辣炒錐螺的做法步驟
1、把準備好的錐螺全部用清水洗凈 ， 一定要多清洗幾次 ， 洗好以后去掉水分備用 。
2、把蔥去皮以后切成蔥絲 ， 把生姜也用清水洗好以后切成美片備用 。干紅辣椒也切成段狀 。
3、把炒鍋放在火上加熱 ， 燒干 ， 然后加入食用油 ， 加熱以后把蔥姜和辣椒一起放入炒出香氣 ， 這里要注意辣椒一定不能炒糊 。
4、把鍋中的蔥姜辣椒炒好以后把洗好的錐螺也放入到鍋中炒制 ， 炒制兩分鐘以后加入少量的白酒 ， 然后再加入適量的食用鹽 ， 來回翻炒 ， 炒勻以后再炒制三四分鐘 ， 鍋中的辣炒錐螺就能做好 ， 取出裝盤降溫以后就可以食用了 。
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