1、準備好洗干凈的豬肚和墨魚干 ， 并用食用鹽將豬肚正反面反復搓洗 ， 然后把豬肚放開水中過水 ， 用刀刮掉外面白白的一層膜 ， 清楚豬肚散發的氣味 。
2、將豬肚和墨魚干分別切成條狀 。【豬肚墨魚湯的做法 豬肚墨魚湯怎么做】
3、鍋里放入少許油 ， 加熱之后 ， 放入豬肚和姜片 ， 翻炒片刻之后 ， 放入墨魚干 ， 再滿滿翻炒 。
4、然后加入食用鹽 ， 料酒 ， 醬油 ， 再翻炒一會 ， 加入適量的水 ， 大火煮一個小時（保證鍋里要有適量的水） 。
5、等鍋中冒著大氣的時候 ， 旋開鍋蓋 ， 放入少許蔥花 ， 攪拌一下 ， 然后將湯倒入湯碗中 ， 豬肚墨魚湯就做好啦 。
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