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芫荽是香菜 ， 是常見的蔬菜作物 。芫荽長得和芹菜類似，具有刺激性味道，常被用在涼拌菜或者是湯中提味 。芫荽原產于歐洲地中海地區，西漢時期被張騫從西域帶回，現世界各地均有栽種 。芫荽適宜生長溫度是17~20℃之間，能耐零下1~2℃的低溫環境 。
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芫荽的生長習性
【蕪荽就是香菜嗎 蕪荽是香菜嗎】溫度：芫荽喜溫暖，能耐一定的低溫，當外界溫度超過20℃時，植株生長邊緩慢，當外界溫度超過30℃時，植株會停止生長 。
土壤：芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利于芫荽生長 。
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養分：芫荽生長前需在土壤中添加適量的底肥，生長期間需定期施加肥料，注意肥料濃度不宜過高 。
水分：芫荽喜濕潤，日常養護時需保持土壤微微濕潤，注意澆水不宜過多，否則會導致植株根系腐爛 。
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