可可粉怎么做巧克力醬 _可可粉

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1、糖粉倒入小奶鍋中，撒鹽略攪拌一下。
【可可粉怎么做巧克力醬】2、可可粉過篩到糖粉里，再攪拌一下。
3、倒入清水，一邊倒一邊攪拌。
4、將攪好的混合物用小火加熱，再攪拌成巧克力液體，加入香草精攪勻即可。
5、將煮好的醬倒入干凈的容器里，放至自然涼透后加蓋密封，冰箱里冷藏可以放2周。
可可粉是從可可樹結(jié)出的豆莢里取出的可可豆，經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用于高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品。