【鮑魚是真正的魚嗎 鮑魚是魚嗎】
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1、鮑魚不是真正的魚 。鮑屬(學(xué)名：Haliotis) ， 古稱鰒、鰒魚、海耳 ， 又名鏡面魚、九孔螺、明目魚，是鮑科(Haliotidae)唯一的一個(gè)屬 。它是一類海洋腹足綱軟體動(dòng)物(也就是一種海螺)，棲石質(zhì)河岸，以藻類為食 。
2、鮑魚是中國(guó)“四大海味”之一 。新朝王莽就愛吃鰒魚 。鮑魚是四大海味：鮑、參、翅、肚之首 。種類甚多，有少部分鮑魚新鮮急凍 ， 亦有制成罐頭，或曬制成干貨 。當(dāng)中干鮑按一斤重量有多少個(gè)分為“十頭”、“八頭”等，十頭即指一斤內(nèi)有十個(gè) 。頭數(shù)越少，鮑魚越大，亦越昂貴 。另外 ， 臺(tái)灣與中國(guó)大陸之“斤”定義有別 。在臺(tái)灣與日本一斤為 600 公克 。在中國(guó)大陸，一市斤為 500 公克 。同稱“十頭”之鮑魚于大陸會(huì)較細(xì)小 。
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