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海蝦養大需要2~3個月的時間，不同種類的蝦，長大的時間也不同 。海蝦也叫做紅蝦、大青蝦等，味道鮮美 ， 新鮮的海蝦多數呈青色，煮熟后會變成紅色，深受消費者喜歡 。海蝦主要分布在黃海、渤海、以及長江口，常生活在泥沙底的淺海，白晝不甚活動，夜間十分活潑 。
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海蝦的介紹
海蝦適宜孵化溫度為22℃~28℃，水溫在18℃~20℃時，孵化期為30天~40天，水溫在25℃時只需15天~20天，稚蝦一離開母體，就能主動攝食 ， 獨立生活 。
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野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，價格差異很大，在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤 ， 蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落 。
【海蝦養殖從小到大需要多長時間】
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選購海蝦時還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度；劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離；蝦肉組織松軟，有氨臭味 。
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