大氣壓降低時水的沸點是下降 。大氣壓降低時，水的沸點也會隨之下降 。在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃ 。不同液體的沸點是不同的 。當水所受的壓強增大時，水的沸點升高，當水所受的壓強減小時，沸水的點降低 。水之所以沸騰，是因為水分子受熱 。無規則熱運動更加劇烈，最終擺脫分子間力的束縛而沸騰 。當大氣壓增大時，就好像在給水一個壓力，使水分子難以擺脫；當大氣壓減小時，則正好相反，水更容易沸騰 。【大氣壓降低時水的沸點是升高還是下降】
注意事項：應用大氣壓，要有一個首先排除容器內空氣的過程，使其內外存在壓強差 。如用吸管喝飲料時，首先得把管中的空氣吸出去（使管內大氣壓很小），大氣壓將瓶中的飲料壓入管內至口中 。在墻壁上安裝吸盤式掛衣鉤時，首先得把皮碗中的空氣擠出（使皮碗內大氣壓很小），大氣壓將皮碗壓在墻壁上 。
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