農家豬血丸子怎么做農家豬血丸子怎么做才好吃 _生活百科

【農家豬血丸子怎么做農家豬血丸子怎么做才好吃】1、豬血、豬肉（肥多瘦少）、老豆腐、鹽。
2、把豬血，老豆腐、豬肉一同捏碎。
3、加適量鹽，捏成手掌大的橢圓形。
4、不要拘泥形狀，捏成什么樣也沒人管你。
5、捏好之后先在太陽下曬兩天，曬到表面干燥就可以熏制了。同臘肉一同熏，熏制的底材是甘蔗渣，可以去榨甘蔗汁的地方要一些。熏制時不要有明火，否則直接可以烤著吃了。
6、熏好之后的豬血丸子會縮小，水分流失了。切片同青蒜、干辣椒、臘肉同炒，簡直香的不要不要的。