1、原料：銀魚40克、雞蛋2個、鹽0.5克、味極鮮2克、芝麻油3克、料酒2克、白胡椒粉0.3克；
【制作銀魚蒸蛋的教程 制作銀魚蒸蛋的教程視頻】2、銀魚中加入料酒、少許鹽、白胡椒粉拌勻腌制片刻；
3、雞蛋打散后加入清水，雞蛋液和水的比列是1：1.5；
4、把蛋液過濾一遍，加點鹽調味；
5、再加入一半的銀魚混合均勻；
6、蓋上保鮮膜放進電飯煲蒸籠里，開始烹飪；
7、蒸至雞蛋凝固后，放入剩下的銀魚再繼續蒸5分鐘即可 。
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