羊肚菌搭配什么煲湯好羊肚菌和什么煲湯最好 _生活百科

1、和雞肉一起煲湯最好。材料：干羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克。
2、準備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，然后用50度左右的溫水，一碗，放約2克白砂糖或者1/8個蜜棗，放入干羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，所得就是原湯。
3、雞肉去皮，加料酒綽水去除血末和異味。
4、干菌先泡發，鮮菌要沖洗干凈。
5、把肉類，紅棗，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原湯，熬1.5-2小時。
【羊肚菌搭配什么煲湯好羊肚菌和什么煲湯最好】6、然后放羊肚菌燉1小時即可。