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相信大家都吃過黑木耳 ， 黑木耳只是我們平常常吃的食物中的一種，黑木耳是一種具有清肺作用的食物 ， 特別適合空氣質量差的人吃，我們經常會用黑木耳做配菜，與其他的菜一起炒 ， 但是有些黑木耳是不能吃的 ， 下面，給大家具體介紹這樣的黑木耳就不能吃 。
【什么樣的黑木耳不能吃？哪些黑木耳不宜吃？】
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1、黑木耳不能這樣吃
1.選對黑木耳
取小量黑木耳放在嘴里稍微咀嚼一下，如果帶有澀味，說明因為讓黑木耳看起來更好看些，用明礬泡過了 ， 同樣有堿味食用堿水泡過的，這些木耳都不能購買！
2.木耳不能在沒煮熟的情況下吃，那為什么呢？
一者嘌呤核苷這種物質含在黑木耳中，通常稱為黑木耳多糖，它會降低血活性、使得血小板聚集性降低 。二者黑木耳只有通過高溫，膳食纖維及黑木耳多糖才能被快速溶解，才能有助于我們身體的吸收，因此黑木耳一定要被煮熟吃，不能涼拌著吃！
3.血性中風患者沒木耳無論煮熟還是沒被煮熟 ， 都需要謹慎著吃，
原因是常吃黑木耳會導致血小板凝聚速度降低，進而降低血液中膽固醇的含量，對預防冠心病等疾病有效 ， 但由于出血性中風患者的血小板凝聚能力差，所以一定要謹慎著吃！
4.出血性的人也不宜食用它
2、不能與黑木耳同吃
1.不能跟胡蘿卜吃
原因是木耳跟胡蘿卜性都寒 ， 而且黑木耳中含有一些過敏源，跟胡蘿卜吃，容易導致皮膚過敏！
2.田螺還有海螺也不能跟黑木耳一起吃
原因在于黑木耳富含脂肪喝膠質，與海螺中的生物活性物質會出現化學反應，兩者寒性不一樣 ， 不利于消化，嚴重的時候會中毒 ， 所以一定不能混在一起吃！
3.跟野雞、野鴨一起吃
野雞、野鴨是寒補食物，而木耳也是寒性食材，吃野雞、野鴨 ， 會加重胃腸的負擔，導致消化系統不良！
4.在吃過黑木耳的時候不能再喝濃茶
黑木耳中含有鐵質 ， 而濃茶中切切又含有單丁酸，如果兩者一前一后吃的話，會引起復雜的生物化學反應 ， 人體鐵的含量就大大降低了，引起缺鐵性貧血！
總結：如果不能吃黑木耳的人群吃了，能吃黑木耳群體吃錯了它 ， 那么病情加重，引起很多疾病不是沒有可能的！
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