5、嚼食
將紅參切成薄丁片，取2～3片含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法 。
6、磨粉
將人參磨成細粉，每天吞服 ， 用量視個人體質而定，一般每次2克 。
高麗參：
1、煎湯服用
將整支人參或切成薄片的人參洗凈后放入陶瓷容器中 ， 先加一些清水浸泡約20分鐘左右，再加入清水 ， 量以稍高于參為度，然后蓋上蓋子，用火煎熬1小時左右即可，倒出參汁，待溫飲服 。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高，因而補益作用較強，起效較快，適用于大病之后，邪氣已去，虛癥嚴重，急而進補調養者 。但這種方法比較浪費藥材，因此對于那此些質量較好、比較名貴的人參不宜采用這種服法 。
2、隔水蒸服
將人參切片或切段，先放入瓷燉盅內，加入大半碗清水 ， 然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內，用文炎隔水蒸煮1小時左右即可(注意不要把水燒干)，待溫飲服 。這種方法與煎湯服用的特點相似 ， 一般可以反復蒸煮3-5次，直到藥汁極淡為止 。另外 ， 隔水蒸服法還有一個較大的加拿大優點就是靈活，即可以在蒸煮參湯的同時加入一些具有補益作用的食物 ， 這樣就能互相配合，相得益彰，使進補療效更佳 。至于選用何種食物，則可以根據每個人的喜好來確定，比如可以加入紅棗、黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等 。
3、切片泡茶
將人參切成薄片，每次取3克左右(約5-10片)，放入杯中(在冬季的時候最好使用保溫杯) 。然后沖入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服 。可以反復沖泡，直到參茶變淡無味，最后邊渣嚼服 。這種服法相對以上兩種比較方便，且藥材不會有什么浪費，而且可以時時服用，不受場合的局限，這種方法最適于一般人長期用 。
4、切片含服
將人參切成薄片 ， 每次取1-2片，放入口中含服，直到味淡或無味，再把參片嚼服咽下 。這種方法比切片泡茶還要方便，幾乎時時處處都可使用，而且減去了麻煩的手續 ， 這種服法也適用于那些需要進補強身的一般健康人 。
5、研粉吞服
將人參研粉后用開水沖服，每次3克 ， 每日3次，或將人參粉裝入空心膠囊，每次2粒，每日3次 。這種方法一般適于服用比較名貴的人參品種，如野山人參，這樣可以完全充分地利用人參，而不使其有一點浪費 。
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