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生姜是個好東西，正所謂冬吃蘿卜夏吃姜，生姜具有一定的藥用價值著我們是都知道的，那么，生姜的藥用價值在哪里，又應該怎樣有效的發揮生姜的效用 ， 很多人就不一定清楚了，那么 ， 生姜的妙用在哪些方面？用生姜可以治療哪些病癥 。
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1、生姜的妙用方法
治感冒，
必須在沒有嗓子疼的時候
人們最熟悉的，就是生姜能治感冒，從過去的“紅糖姜水”到現在的“可樂姜湯”，不管哪種，都必須有一個前提，就是這次感冒，沒有嗓子疼 ， 更不能有扁桃體的紅腫 ， 如果在后兩種情況時喝了姜湯 ， 嗓子痛會加重，甚至掀起一場燎原之火 。
因為姜是溫性的，而且比較燥，帶有嗓子疼的感冒至少是寒熱夾雜，甚至就是風熱導致的，這種情況下，即便是有發燒的問題 ， 解表藥也不能選擇溫燥的 ， 不獨生姜，荊芥杏仁之類的也不適合，所以，由后者組成的“感冒清熱顆粒”，也是嗓子疼時治療感冒的大忌 。如果想用食療解決，最多用到蔥，蔥也是可以解表發汗的，但它溫的同時，性質是潤的，這也是為什么，吃姜多了會上火 ， 但是吃大蔥很少上火的原因 。
治水腫，
生姜一定帶皮吃
我們做菜時用生姜，一般都會刮皮，事實上 ， 講究的廚師多要求帶皮 。在中醫里，入藥治療水腫的時候，生姜也是一定要帶皮的 ， 甚至是就用生姜皮 。
有個名方叫“五皮飲”，治療的是各種水腫，包括腎炎水腫，妊娠水腫和經期水腫甚至還有腹水，其中用到了陳皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克 ， 通過健脾利水來消腫 。
中醫認為，這五種皮，可以解決皮毛、體表的問題 ， 除了浮腫，還有長在皮膚上的蕁麻疹，很多名醫也以此方為基礎 。因此 ， 如果想通過生姜透表發汗，特別是治療剛剛得的感冒，包括解決體表病患，生姜一定要帶著皮 。
治身疼，
生姜一定要用足量
《傷寒論》研究大家劉渡舟先生，曾經在“文革”時期帶學生下鄉送醫 。有個產婦在分娩20多天后 ， 因為受涼而渾身疼痛難忍 。產后氣血虛，寒氣乘虛而入 ， 之前的醫生也清楚這點，于是用到了各類補氣養血方，但均無效 。劉老的學生尊劉老意 ， 用到了《傷寒論》的“桂枝新加湯”，但居然也無效 。
劉老問：方子里的生姜用了多少？學生回答說，因為擔心姜多了太辣 ， 產婦喝不下，所以只用了3小片 。劉老更方時，余藥不變，只是將生姜加到了15克 。結果病人吃了兩服藥就疼痛大減，三服藥后 ， 徹底痊愈了 。
劉老的解釋是：補氣養血的藥物必須由生姜來推動至表，如果生姜的用量不夠，養血的藥物不能抵達病所，疼痛自然難消，這也是之前諸醫雖用了補血藥 ， 后來的學生補血藥也加了生姜，但始終無效的原因 。再回看張仲景的原方：桂枝三兩、芍藥四兩、甘草二兩、生姜四兩、大棗十二枚、人參三兩（這些是古時的分量） ， 其中生姜的用量是最多的 。
因此，生姜適用于渾身疼，如果因為感冒而渾身疼痛 ， 但本身體質很壯實，這個時候生姜最好用老姜 ， 所謂“姜母”，“姜母”生長時間長，發散之力比生姜強 ， 這與增加生姜的用量是一個原理；如果體質本身偏弱，“姜母”就不適合，因為他們承受不住過度的發散 。（采訪人員佟彤）
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