12、芥末香香腸：芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強(qiáng)烈 ， 可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強(qiáng)人的食欲 。芥末對減少血液黏稠度、促進(jìn)血液循環(huán)也有一定的效果 。芥末油還有美容養(yǎng)顏、發(fā)汗、解毒等食療功效 。
13、博洛尼亞大香腸：其獨(dú)特香辛料具有辛辣和芳香風(fēng)味成分 ， 賦予產(chǎn)品特有的風(fēng)味，并且增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化 。
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【小豬仔火場獲救后，被做成香腸送給消防員，香腸有什么營養(yǎng)價(jià)值？】 3、香腸的食用禁忌
1、哪些人不能吃香腸
兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用 。
2、香腸的適用人群
一般人群均可食用 。特別是不愛吃飯的人群 。
3、香腸的食用禁忌
香腸熱量高,肥肉含量多,減肥者不宜多食 。香腸可以用油煎炸食用,味香可口,還能去膩,但熱量會(huì)變更高,不宜多食 。香腸不宜與竹筍同食,會(huì)引起中毒 。香腸不能和酸奶一起吃,會(huì)易誘發(fā)癌癥 。香腸不能和鱈魚一起吃,會(huì)損壞肝功能 。
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