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1、泰州干絲，是江蘇省泰州市早餐名點，一般有煮干絲與燙干絲 。“煮干絲”、“燙干絲”既富有營養，又味美，深受本地百姓歡迎，泰州干絲以豆腐干為原料，豆腐干選用的黃豆是里下河地區純大豆為主 。
2、姜堰紫荷芋，是江蘇省泰州市姜堰區著名土特產，主要種植于姜堰通揚河以北 ， 水網密布地區 。姜堰紫荷芋獨特之處是肉質白色、易煮爛，煮熟后肉質細膩松滑、味甘可口，入口即化 。
【泰州有什么特產 泰州有哪些特產】3、姜堰酥餅，是江蘇省江蘇姜堰地區漢族餅類名小吃，是一種四季都能吃到的點心，油酥面團卷成多層次的圓柱形，橫斷數截，垂直拍扁，搟成餅坯 。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心，色澤誘人 ， 香酥可口 。
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