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很多人應該都聽說過紫蘇，而且現在越來越多的人在做菜的時候會加入一些紫蘇，紫蘇的味道是非常好的 ， 其實紫蘇是一味藥材，有增強體質的作用，還能改善感冒，不管是男性還是女性吃紫蘇都是很好的 ， 那女人吃紫蘇的好處有哪些？紫蘇的營養價值高嗎？
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1、女人吃紫蘇的好處
1、緩解海鮮過敏癥狀
當人在吃魚蝦蟹后，有中毒的反應后 ， 我們常常以單味紫蘇煎服，或者配合生姜同用，這樣可以解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛的癥狀 。
若食用不新鮮的海鮮食物產生過敏癥狀，可以生吃幾片紫蘇葉 ， 可以快速減輕瘙癢癥狀 。
因此烹飪水產時放一點兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康 。
2、御寒治感冒
春季的氣候乍暖還寒 ， 最容易感冒了 。由于紫蘇具有發汗和松弛的效果 。當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時 ， 喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀 。
3、清熱解暑
紫蘇有清熱毒的功效為 ， 可以將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，有解暑的效果 。
4、升血糖
吃紫蘇葉可以使人的血糖升高 。
5、促進腸蠕動
在實驗中 ， 從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使其腸內物質運動加速 。所以 ， 適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化 。
6、抗癌
紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌癥發病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間 。
7、抗血栓
實驗證實 ， 紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發生，具有抗血栓作用 。
8、其他好處
紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥 。
2、紫蘇的營養價值
1、紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等 。
2、紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質3.8克 ， 脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿卜素9.09克，維生素B10.02毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克 ， 維生素C47毫克，還有揮發油等物質具有特異芳香 。
3、紫蘇嫩葉中，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克 。
4、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右 ， 油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01% 。
5、紫蘇種子中蛋白質含量占25%，內含18種氨基酸 ， 其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧 。
6、此外，紫蘇還有含有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等營養成分 。
3、紫蘇葉煮水什么顏色
紫蘇在我國種植應用有近兩千年的歷史,主要用于藥用、油用、香料、食用等方面,紫蘇因其特有的活性物質及營養成分,成為一種備受世界關注的多用途植物,經濟價值很高 。
紫蘇又名白蘇、紅蘇、雞冠紫蘇,含有揮發油、脂肪、維生素B1、紫蘇醛、精氨酸、丁香油酚等 。中醫認為,紫蘇葉味辛,性溫,入脾、肺經,具有解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒之功效 。
紫蘇是一味常見中藥,味辛,性溫 。對水產有很強解毒功效,烹飪魚蝦時放一點,不僅能去腥提鮮,還有助健康 。紫蘇葉煮水在日常生活中能夠當做茶水來飲用,營養價值非常的高 。
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