2.用心形模具在冬瓜上壓出心形冬瓜塊，大概1厘米左右厚度 。
3.另起湯鍋，加入適量水，大火燒開后，放入冬瓜塊 ， 焯水半分鐘即可撈出，瀝干水分冷卻 。
4.冷卻好的洛神花汁倒入干凈的密封盒中，放入冬瓜塊 ， 入冰箱冷藏一天一夜，冷藏時間久一點會更入味 。
6.裝盤即可食用，可根據自己的喜好擺出任意造型 。
(4)冬瓜荷葉湯
搭配原因：
中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥 。因為荷花葉有利尿、通便的作用 。而且荷葉里含有大量的荷葉堿，可以降脂減肥 。在食用荷葉一段時間后，人的飲食就會發生很大的改變，自然而然就不會想吃油膩的東西了 。
食材明細：冬瓜500克 ， 荷葉20克 ， 鹽4克
1.將冬瓜削去皮 ， 去瓤 ， 籽 ， 切成塊狀 。
2.將鮮荷葉洗凈，切成絲 。
3.二者同主入湯鍋中，加水適量，先用大火，煮沸后改用小火 。
4.煮熟用精鹽調好味即成 。
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