兔子肉怎么做好吃兔子肉好吃的做法 _生活百科

紅燒兔肉好吃，它的做法：
1、兔子肉洗干凈，然后剁成塊，青椒和紅椒切段備用。
2、鍋里燒開水，將兔子肉用水焯一下
3、然后熱鍋，加入食用油，待油七成熱的時候，放花椒、八角、辣椒炒出香味
4、加入蔥、姜、蒜，繼續炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分鐘左右
5、接著放適量的料酒、老抽、鹽、糖
6、待炒出香味后，加水、桂皮（水要一次加夠，基本上不要沒過兔子肉就差不多了）
7、蓋上鍋蓋，大火猛蒸，待水干肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火。
【兔子肉怎么做好吃兔子肉好吃的做法】8、關火后滴入幾滴醋、香油、雞粉。然后裝盤出鍋。