榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)人體的好處非常多，而由于榴蓮果型較大，人們對(duì)其了解非常少，特別是在成熟度方面的選擇比較模糊，下面就來看看一些榴蓮挑選方法妙招吧 。榴蓮怎么挑選
1、看表皮 從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗 。還有一個(gè)判斷方法，就是用手將相鄰的兩個(gè)刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的 。
2、聽聲音 把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮 。
3、看顏色 通過辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色，也能識(shí)別榴蓮是否成熟 。一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些 。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟 。
4、看裂口 榴蓮裂口說明已經(jīng)完全成熟了，未裂口的香味還不太濃郁，果肉吃起來也有點(diǎn)脆而不夠滑嫩 。初試者買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重 。
5、聞氣味 成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久，如果你在超市中購(gòu)買，請(qǐng)先聞聞榴蓮的氣味 。當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購(gòu)買 。
榴蓮食用禁忌1、不宜與酒同食 因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用 。
2、體質(zhì)虛弱不宜吃【榴蓮怎么挑選肉多飽滿的 榴蓮怎么挑選】 熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無益，不宜食用 。
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