1、芝麻湯圓 。材料：糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克 。做法：白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯米粉加少許水調(diào)勻成湯圓料 。將拌勻的餡包于湯圓中間，做成圓球型 。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成 。
2、雙皮奶 。材料：牛奶400毫升，雞蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺 。做法：把牛奶倒入鍋中，等剛煮沸即可停止加熱 。然后將牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮 。另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，攪勻至糖溶解（記得不要打太久，否則會(huì)變成“蛋泡”） 。等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻 。然后沿碗邊緩緩將之倒回留有奶皮的大碗，此時(shí)可看到奶皮自動(dòng)浮起 。將牛奶放入鍋中隔水蒸10分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié) 。【家常小甜點(diǎn)怎么做 家常小甜點(diǎn)的烹飪方法】
3、花生糊 。材料：水2000毫升，花生醬170克，糖250克，玉米淀粉25克，粘米粉100克，椰漿適量 。做法：將水煮開，加糖煮溶化后加入花生醬，煮開 。用粘米粉，粘米粉勾芡，煮開后加入椰漿即可 。
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