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蘋果的吃法 蘋果的吃法大全簡單( 二 )

生活百科飲食指南


5、這條一定要注意哦！因為此食譜我們只需要低溫將蘋果片烤干，對溫度要求不嚴苛，所以烤箱里可以一次放入兩盤甚至三盤蘋果片一起烘烤 。但是，這只限于這種情況，平時我們烤蛋糕餅干等其他甜點，為保證烘烤質量，一次還是只能烤一盤哦！
6、雖然烘烤時間長，但前期準備時間不長，所以蘋果脆片兒算是一道省事兒的零嘴 。因是低溫烘烤，烤箱在兩個小時的烘烤過程中加熱管實際工作時間并不長，所以大家也不用太擔心耗電的問題哈！ 蘋果醋 材料：
蘋果500克、白醋500克、冰糖100克
做法：
1、將蘋果洗凈，切成約1公分薄厚的片狀；
2、將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋；
3、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中；
4、接著放入100克的冰糖；
5、再倒入一瓶白醋；
6、在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子擰緊；
7、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可；
8、蘋果醋開封后，用干凈的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室；
9、接著用細紗布過濾一下蘋果醋，然后分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封；
10、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝 。
小竅門：
1、盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）；
2、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質；
3、蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減；
4、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1 。
蘋果軟糖 材料：
蘋果2個、白糖適量、檸檬1只、水100ml
做法：
1、蘋果去皮，切薄片；
2、鍋內加水，放入蘋果片煮5分鐘至軟瀝干水分；
3、用食品料理機打成果泥；
4、加入白糖和大半只檸檬汁，煮30分鐘左右成粘稠狀；
5、模具撒上白糖，將果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷凍1小時切小塊 。
小竅門：
1、蘋果去皮后要立即煮，否則容易氧化；
2、果泥要盡可能的磨細些；
3、煮的時候要盡量攪拌，以免結底；
4、煮到果泥用勺子撥開有紋路的凝固狀態；
5、用康寧鍋煮很合適，容易清洗；
6、盡可能使用防潮的糖，沒有的話用普通白糖代替 。
蘋果燒雞翅 材料：
雞翅、蘋果、鹽、番茄醬、生抽、白糖、雞精、料酒姜、米醋
做法：
1、蘋果切塊，姜切片；
2、雞翅焯水，用油煎兩面金黃后，放入蘋果也煎一下；
3、放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味 。（參考量：番茄醬一湯匙，生抽半湯匙，米醋少量，白糖一茶匙，鹽一茶匙，料酒半匙）
4、兌水淹沒雞翅的一半 。煮開，直到收汁即可；
5、放點雞精提味即可 。
小竅門：
調汁要根據自己的喜好 。酸甜口的接受程度 。
酒香烤蘋果 材料：
3個蘋果、30g黃油、適量葡萄干、適量黃油、適量白糖、適量紅糖
做法：
1.準備食材 。
2.把蘋果在四分之一處切下，挖空下半部分，準備裝餡料，然后上半部分做蓋子 。
3.葡萄干用酒泡一個晚上，撈出來，然后加紅糖，把黃油融化加入其中，稍有汁水即可 。
4.裝入蘋果中，還有剩下的黃油待用 。
5.把蓋子蓋上，上面用牙簽扎幾個洞洞，把剩下的黃油涂在蘋果的頂部蓋子上，撒上白砂糖 。
6.把另外剩下的黃油抹在烤盤底部，注入烤盤清水，約高半厘米，把蘋果放入 。
7.入烤箱190度上下火，烤四十分鐘，直到頂部微焦微黃即可 。

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