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減肥一直身人們關注的話題，我們都知道要想減肥就要防止身體吸收大量的脂肪，脂肪攝入過量不僅會使我們變胖，還會影響我們的健康，很容易得“三高”等疾病 。對于減肥的人群平時會注意飲食中含有脂肪的食物，不會選擇食用，但是還有一些食物有一些看不見的隱形脂肪需要大家提高警惕 。
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1、食物中隱形脂肪
1、排骨 。人們對白花花的肥肉避之唯恐不及，卻對排骨比較寬容 。其實排骨的脂肪含量并不少 ， 根據《中國食物成分表》中的數據顯示，100克豬小排的脂肪含量高達23.1克，已經大于正常人每日脂肪推薦量的1/3 。因此 ， 吃排骨也要限制量，每天別超過100克 。
2、堅果 。大部分堅果也是高脂肪食品，其脂肪含量在35%~80%之間，能榨出油來 。且堅果體積小而能量密度高 ， 很容易吃多了 。因此，吃堅果一定要控制量，每天1勺到1小把的量最為理想 。
3、餐館里的素菜 。有調查顯示，餐館的某些素菜含油量驚人，一盤油麥菜（生重500克）平均能放50克油，而每人每天吃的炒菜油量應不超過30克 。所以 ， 在餐館里點清炒綠葉菜的時候，一定要囑咐一句“少放油” 。
5、面包、餅干等加工食品 。起酥面包和牛角面包等一般要加入20%~30%的黃油或“起酥油”，才能形成特殊的層狀結構 。而粗糧餅干想要達到比較好的口感 ， 需要油脂將口感粗糙的不溶性膳食纖維“潤滑”，因而其脂肪含量也一般高達25%~30% 。在購買此類產品時，最關鍵的是要仔細閱讀營養標簽 。健康飲食網www.foodwang.com
2、低卡路里食物
芝麻菜
卡路里：4
芝麻菜在日常生活中是大家比較喜歡的一道美味佳肴，不僅含有低熱量低脂肪和低膽固醇 ， 而且高纖維和大量的維生素A，K，C以及其它豐富的營養 。
蘆筍
卡路里：27
蘆筍是傳統的排毒食品，高含量氨基酸利尿排毒，有助于將毒素快速排出，并且也具備一定程度的治療宿醉的功效 。
蘆筍是一個維生素和礦物質的工廠，其含有維生素A ， C，E，K，B6，葉酸 ， 鐵，銅，甚至有一定量的蛋白，未加工的蘆筍可以保證其鮮嫩的口感，生吃，拌沙拉或者蒸都是不錯的烹飪選擇 。
西蘭花
卡路里：31
西蘭花已然成為平常百姓餐桌上的美味佳肴，它還蘊藏著許多好處 。低熱量、豐富維生素、大量礦物質及抗氧化劑，可降低各種癌變的發生率 。
肉湯
卡路里：10
清燉的牛肉湯，雞肉湯，海鮮湯，蔬菜湯富含營養，低卡路里，是減肥的利器 。并且肉湯是“大體積食物”這就意味著飽腹感強，同時攝取的熱量小 。
球芽甘藍
卡路里：38
球芽甘藍熱量低又富含營養和抗癌物質，雖然會被稱為小卷心菜，但它的口感要更加多汁和香甜 。
卷心菜
卡路里：22
卷心菜是甜甜脆脆又低卡路里的美味蔬菜 ， 并且富含維他命，礦物質 ， 纖維和植物營養素，有預防癌癥的作用 。其中的硫甙是一種可以排毒增強代謝 ， 以及蘿卜硫素有更強大的抗癌功效 。
紫甘藍的營養價值非常之高，可以修復破損細胞和抑制癌細胞生長 。還含有大量天然化學物質，既健康又營養 。
【飲食減肥要注意有哪些隱形的脂肪？】
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