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寶寶腸胃尚未發育成熟雞蛋是斷奶食品中最容易引起過敏的食物 。嬰幼兒的腸胃尚未發育成熟，不能充分消化，因此會使雞蛋白質不完全分解與吸收，從而容易引起雞蛋的過敏反應 。建議寶寶6-8個月后，再添加蛋黃 。
寶寶過敏體質所致寶寶吃雞蛋過敏可能與本身是過敏體質有關 。過敏者的免疫系統將雞蛋包含的蛋白質視為危險 ， 并產生抗體抵御它，從而產生一系列過敏癥狀，如口的周圍就變紅色，身上皮膚出現蕁麻疹，還會有腹瀉和嘔吐等 。
蛋清的蛋白分子小易過敏有的家長過早給寶寶添加蛋清也會引起過敏 。因為蛋清中的蛋白分子比較?。莧菀捉氡ΡΦ難褐校鷯ざ?，例如加重濕疹、蕁麻疹、皮膚紅腫、嘴唇蒼起等等，嚴重的還容易休克，所以寶寶媽媽在添加的過程中一定要小心，最好1歲之后才開始添加蛋清 。
注意事項【寶寶吃雞蛋過敏是什么原因】專家提醒，一旦確定孩子患有雞蛋過敏癥 ， 飲食上就需要格外注意了 。對輕度雞蛋過敏的嬰兒，可以采用少量脫敏療法 。建議嬰兒6個月大之后再接觸蛋黃 。蛋黃相比蛋清，蛋白質的顆粒要小 ， 相對安全 ， 因此，建議從喂養少量蛋黃開始 ， 再逐漸加量 。
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