3、水果吃再多都沒事?
雖然按單位重量算,水果熱量比米飯低 , 但因其口感好 , 容易吃多,一不小心,糖分攝入就超標了 。比如有人一天吃上2~3斤 , 這樣過度的吃對健康影響很大 。《中國居民膳食指南》建議,每天攝入水果200~300克,中國只有30%左右的人能達標 , 所以針對吃得不夠的人,推薦多吃水果,但最多也不要超過500克,一天吃2~3種即可 。孕婦、高血糖等特殊人群,如果進食水果過量 , 有可能導致血糖異常波動 。
4、水果當飯能減肥?
有些人晚上不吃飯,光靠吃水果來減肥 。高鍵解釋道 , 單靠水果減肥不科學 。一來水果的營養不均衡,水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等,但也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素,長期拿水果當飯來減肥,容易營養不良和貧血;二來許多水果的熱量并不低,單一的水果減肥如每天只吃蘋果或者梨 , 靠的是食物的不適口性,一旦恢復正常飲食,反彈得會更厲害 。因此 , 不提倡用水果減肥 。
5、水果禁忌有道理嗎?
有關水果不能空腹吃,不能和牛奶一起吃的說法 , 不能都一刀切,不要一味聽信網上的各種傳言 。很多禁忌都要因人而異,如果你吃了某種水果感覺不舒服 , 那就是不適合了,建議少吃 。需要注意的是,柿子、葡萄、石榴等澀味水果含單寧確實較高,如果吃得量很大 , 與蛋白質結合之后,確實會降低牛奶蛋白質的消化吸收率,但這并不意味著一定會引起疾病 , 更不可能像傳言中說的那樣因此身亡 。
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