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中餐擺盤裝飾花草種類有：茉莉、嫩筍、千日紅、洛神花、薰衣草、迷迭香、胡蘿卜、黃瓜、香菜葉等 。中餐擺盤技巧：1、桌面整潔，餐具擺放整齊；2、上菜的盤子大而潔白，這樣可有效襯托菜色；3、擺盤裝飾花草需要與菜搭配出一個意境；4、主體食物突出，裝飾花草不宜過多 。
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茉莉
茉莉花是木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，花色潔白，極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料 。
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茉莉花原產印度、中國南方，現廣泛植栽于亞熱帶地區，主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海沿岸國家和東南亞國家 。
嫩筍
嫩筍指的是竹子初從土里長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜 。食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。
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【餐飲最簡單的擺盤裝飾 中餐擺盤裝飾花草種類】中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等 。
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