柿子的功效與作用禁忌有哪些？食用需要注意什么？ _功效

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柿子是常見(jiàn)的一種水果，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。那么柿子的功效與作用禁忌有哪些？不能和什么一起吃？下面一起來(lái)了解下！

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一、柿子的功效與作用禁忌有哪些？
1、作用功效
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，除了鋅和銅的含量，其他成分均比蘋果高，有清熱潤(rùn)肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
2、食用禁忌
（1）柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
（2）不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。
（3）空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
（4）吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。

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二、柿子不能和什么一起吃？
1、不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品同食
中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
2、不能與紅薯、菠菜同食
由于紅薯含淀粉較多，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊胃柿石。
3、不能與醋同食
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

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4、不能與酒同食
酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒的時(shí)候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會(huì)形成結(jié)石。
【柿子的功效與作用禁忌有哪些？食用需要注意什么？】 總的來(lái)說(shuō) ，柿子雖然美味，但是食用也有很多需要注意的事項(xiàng) ，我們?cè)谑秤弥耙欢ㄒ?br />