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適宜春季種植的蔬菜有油菜、茄子、南瓜、辣椒、蔥等 。油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物 ， 原產于歐洲，在世界各地廣泛種植，適宜生長在疏松、肥沃、透氣的土壤中，種植前需將土壤深耕消毒，并且還需要在土壤中施加適量的有機肥，有利于油菜的生長 。
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【春天適合種植的蔬菜有哪些簡筆畫 春天適合種植的蔬菜有哪些】茄子：茄子茄喜高溫，種子發芽適溫為25℃~30℃ ， 對光照時間強度要求都較高，在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，著色佳 。
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南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 ， 生長期間需要大量的水分，但是雨季需要及時排出土壤中的積水 。
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辣椒：辣椒苗期要求溫度較高，當外界溫度高于35℃的時候，會造成植株落花落果，并且對水分要求比較嚴格 ， 既不耐旱也不耐澇 。喜歡比較干爽的空氣條件 。
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