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地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹

1、滋補(bǔ)肝腎,助肌體恢復(fù) 。地瓜有著提高人體消化器官的機(jī)能,它滋補(bǔ)肝腎,對(duì)肌體的衰弱有著很好的恢復(fù)效果,對(duì)治療肝炎和黃疸有著很好的效果 。
2、地瓜有抗癌作用 。飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在地瓜中三者含量都比較豐富 。豐富的賴(lài)氨酸和胡蘿卜素,可促使上皮細(xì)胞正常成熟,抑制上皮細(xì)胞異常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合,促進(jìn)人體免疫力的增強(qiáng) 。
【地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹】3、地瓜有益于心臟 。地瓜富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病 。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂肪氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量,避免損傷動(dòng)脈血管,消除產(chǎn)生心血管疾病的危險(xiǎn)因素 。

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