【鹽水蝦怎么做家常做法 鹽水蝦的家常做法】1、食材：蝦半斤，蔥姜適量，花椒適量，鹽適量，黃酒適量 。
2、蝦去除蝦線后，用清水沖洗兩遍就可以 。
3、鍋內放冷水，水開之后，放入幾顆花椒、蔥段、姜絲，然后等水沸騰即可加入蝦 。蝦一旦入水就會變紅 。
4、蝦在鍋內煮上半分鐘后，加入適量的黃酒繼續烹煮 。然后加入適量的食鹽，這個時候不用擔心咸淡問題，只要保證有適量的鹽即可，不需要加入味精了，因為蝦的味道已經很鮮美了 。
5、煮上10分鐘左右即煮開，就可以起鍋 。用筷子夾起即可，煮蝦的鹽水就不需要了，另外做一份蒜醋的醬料蘸好即可開吃 。
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