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秋葵上面的刺能吃嗎圖片 秋葵上面的刺能吃嗎

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轉(zhuǎn)眼間又到了秋葵上市的季節(jié)，買秋葵的時(shí)候發(fā)現(xiàn)在秋葵上面有一些細(xì)小的刺，秋葵上面的刺能吃嗎？下面一起來看看吧！秋葵上面的刺能吃嗎可以 。
秋葵上面長刺是一種正常的現(xiàn)象，就和冬瓜上面長絨毛、黃瓜上面長刺一樣正常，這是一種植物的正常生長現(xiàn)象，秋葵比較嫩，在秋葵的外皮上長刺可以保護(hù)秋葵不受蟲子的侵?jǐn)_ 。
秋葵上面的刺怎么處理不需要特殊處理 。
秋葵上面的刺在清洗、烹飪過程中會自然軟化、脫落，大家并沒有在食用秋葵時(shí)感覺到有刺嘴的感覺吧，所以，在食用秋葵前只要將其清洗干凈即可 。
吃秋葵有什么好處緩解衰老 秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮類物質(zhì)，這些成分都屬于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除體內(nèi)的自由基，緩解細(xì)胞的衰老，對皮膚效果最為明顯，不僅能促進(jìn)色素的分解、增強(qiáng)皮膚彈性、還有很好的美白功效 。
增強(qiáng)視力 秋葵中維生素A的含量很高，并且還含有很多抗氧化性比它強(qiáng)很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運(yùn)輸至身體的視網(wǎng)膜處，促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)視力 。
預(yù)防便秘 秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃腸內(nèi)大量的吸水膨脹，增強(qiáng)食物殘?jiān)臐穸龋⑶疫€能刺激胃腸的蠕動(dòng)，減少糞便在胃腸內(nèi)的停留時(shí)間，有預(yù)防便秘的功效 。
降低血糖 秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值 。
減肥瘦身 秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用 。
壯陽補(bǔ)腎 秋葵籽以及黏性物質(zhì)具有補(bǔ)腎填精的作用，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽(yù) 。
秋葵怎么挑選1、看個(gè)頭
個(gè)頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵表示已經(jīng)老了 。老的秋葵纖維較多，里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好 。一般，謝花后3～5天的秋葵最為鮮嫩，長度約為5～10厘米 。
【秋葵上面的刺能吃嗎圖片 秋葵上面的刺能吃嗎】
2、看絨毛
秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志 。如若每條脊上的絨毛都很濃密就更好了，說明沒受什么擠壓
3、看顏色
鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的綠秋葵以自然鮮綠色 。帶點(diǎn)嫩黃色的最為鮮嫩，表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發(fā)暗發(fā)干的則是老了
4、看外形
飽滿的秋葵，表面應(yīng)平而無皺，沒有斑點(diǎn)和傷痕 。秋葵表面若是出現(xiàn)黑色斑痕的表示在運(yùn)送過程中受到傷害，品質(zhì)受損，也比較容易腐爛 。或者有蟲蛀痕跡的秋葵，內(nèi)部可能已腐爛，就不要購買啦 。
吃不完的秋葵怎么保存冷藏保鮮 這種方法可以保鮮七天左右 。
1、將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，再包上報(bào)紙，防止與冷藏室內(nèi)的碎冰直接接觸 。
2、包好報(bào)紙后放入冷藏室最下層冷藏即可 。由于秋葵屬于熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度，低于4度時(shí)就容易長出凍斑 。而在電冰箱的冷藏室內(nèi)，只有最下層的溫度才能達(dá)到這個(gè)要求，這里的溫度約為6到10度 。
速凍保鮮 這種方法可以保鮮9個(gè)月，但保鮮時(shí)間越久，秋葵的營養(yǎng)流失就越多，建議大家盡量在兩周內(nèi)吃完，此時(shí)的營養(yǎng)基本上沒有太大損失 。

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