掛漿花生米的制作方法花生米掛漿怎么做 _生活百科

1、小火熱鍋，倒入一點點食用油，倒入生花生仁，小火翻炒，炒熟即可，花生外皮焦黃略有爆皮差不多就炒熟了，放入碗里涼涼。
【掛漿花生米的制作方法花生米掛漿怎么做】2、倒入半小碗清水，放入適量白糖，熬糖汁。水開后，調小火，用勺子不停地攪拌，至糖汁起大泡。
3、放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均勻掛滿糖汁。
4、撒入適量淀粉（玉米淀粉，紅薯淀粉等等都可以）快速翻炒。看著花生米上面的白糖淀粉滿滿變的粘稠拉絲，顏色慢慢變白。黏連后關火，盛出放涼即可。