許多國家目前禁止或由當(dāng)局嚴(yán)格監(jiān)察抗生素和化學(xué)抗菌藥物 ， 要么由法律強(qiáng)制執(zhí)行 ， 要么準(zhǔn)備措施來替代抗生素 ， 采用一些可替代添加劑及其它預(yù)防措施 ， 包括農(nóng)場(chǎng)生物安全協(xié)議和飼料配方技術(shù) 。當(dāng)談到替代家禽和豬飼料中的抗生素時(shí) ， 第一步應(yīng)該確保動(dòng)物并不盡全依賴這種添加劑 ， 因此必須加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)集體生物安全協(xié)議 ， 也需要重新設(shè)計(jì)便宜蛋白、便宜鐵和較少抗?fàn)I養(yǎng)因子的飼料 ， 降便宜病原體或毒素等污染物 ， 然后必須采用一定的添加劑以替換抗生素 ， 從而能夠長期作為生長促進(jìn)劑操作 。
一、常規(guī)可采用添加劑
鋅
氧化鋅興許是最有效的抗生素替代劑 ， 因?yàn)樗哂酗@然的抑菌和殺菌性質(zhì) ， 它也有助于損傷組織的愈合(例如采食量較便宜的新生斷奶仔豬腸道) 。不幸的是氧化鋅作為抗生素在大多數(shù)國家是被禁用的 ， 幸運(yùn)的是有其它新形式的氧化鋅解決了藥理超劑量的問題 ， 如高度多孔氧化鋅 。
銅
通常情形下 ， 銅與鋅有同樣效果 ， 尤其是在幼豬日糧中 ， 但斷奶后不能立即有效 。研究表明銅可以防止仔豬腹瀉 ， 而當(dāng)它被用作綜合方案的一部分時(shí) ， 具有成本便宜的優(yōu)勢(shì) 。
酸化劑
許多記錄表明某些有機(jī)酸在抗病原菌方面有很好的效果 ， 但目前推薦劑量(1-2kg)不足以有效控制腸道致病菌 ， 根據(jù)替代抗生素研究的原始記錄 ， 至少每噸添加5-10kg才有效 。
提取物
某些植物來源化合物 ， 如香料和草藥提取物 ， 具有很強(qiáng)的(體外)抗菌或抗病毒特性 ， 但實(shí)際結(jié)果改變很大 。這種技術(shù)目前仍在發(fā)展 ， 但從實(shí)際用途來看 ， 植物提取物與有機(jī)酸一起操作時(shí) ， 表現(xiàn)出很強(qiáng)的協(xié)同作用 ， 能發(fā)揮最佳效果 。
糖酶
糖酶可以降便宜谷物中非淀粉多糖的水平 ， 如小麥、大麥、燕麥、黑麥 ， 這些抗?fàn)I養(yǎng)因子增添食糜粘度 ， 從而促進(jìn)細(xì)菌在腸道中增殖 。
細(xì)菌
這是增添“有益菌” ， 減少致病菌最直接的方式 。假定飼料中細(xì)菌(活的或孢子)在有利條件下定植并競爭性抑制致病菌 ， 同樣這種技術(shù)的可變性較大 。
纖維
另外 ， 我們所稱的益生元 ， 特定的纖維(例如菊粉)可以作為有益菌的底物 ， 間接提高有益菌數(shù)量 ， 降便宜致病菌數(shù)量 ， 有時(shí)功能性纖維會(huì)與益生菌結(jié)合操作 。
免疫球蛋白
當(dāng)?shù)挚固囟ú≡鷷r(shí) ， 免疫球蛋白會(huì)通過一種高效、強(qiáng)大的靶目標(biāo)方式來消除特定病原菌 ， 這些免疫球蛋白與受感染動(dòng)物腸道中分泌的天然免疫球蛋白類似 ， 它們來源于動(dòng)物血漿和受感染母雞的蛋黃 。
二、未來的添加劑
我們已經(jīng)討論了傳統(tǒng)添加劑的優(yōu)點(diǎn) ， 那么對(duì)于已經(jīng)開發(fā)或目前正在開發(fā)的新添加劑 ， 效果又如何呢?目前一些新的添加劑正在進(jìn)入市場(chǎng) ， 研究部門和相關(guān)行業(yè)也在認(rèn)真審查它們對(duì)仔豬生產(chǎn)性能和健康的影響 ， 以提高其在市場(chǎng)中的盈利能力 。我們知道 ， 目前添加劑價(jià)格十分昂貴 ， 對(duì)生廠商來說現(xiàn)在是一個(gè)十分艱苦的時(shí)期 ， 因此新型添加劑想要占領(lǐng)養(yǎng)豬業(yè)的大部門市場(chǎng) ， 它們必須有十分高的投資回報(bào)率 。
卵黃抗體
卵黃抗體可能是目前研究最深入的“新”添加劑 ， 它是在90年代后期在日本發(fā)展起來的 。早期研究表明 ， 感染病原體的仔豬 ， 飼喂卵黃抗體比未補(bǔ)充的仔豬恢復(fù)更快 ， 且性能降便宜少 ， 嚴(yán)重腹瀉的感染仔豬表現(xiàn)最顯然 。更重要的是 ， 與未補(bǔ)充對(duì)照組相比 ， 仔豬死亡率急劇降便宜 ， 這在實(shí)際生產(chǎn)中具有碩大的經(jīng)濟(jì)意義 。近期研究表明 ， 卵黃抗體在相對(duì)健康的動(dòng)物上也有顯然效果 。目前 ， 卵黃抗體可作為血漿替代物 ， 由于其成本較便宜 ， 已在全球許多地方大獲成功 。卵黃抗體在預(yù)防疾病和提高性能上的效果 ， 使其成為替代動(dòng)物血漿的采用 ， 甚至在允許操作動(dòng)物血漿的國家也是如此 。
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