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干海筍炒肉做法？原料：五花肉400克，油豆腐20個 ， 筍干300克，八角2個，蔥一段，姜5片，干辣椒8個（也可不放）
調(diào)味料：糖半勺，鹽10g ， 料酒半勺，醬油一勺 。
做法：
1筍干用水泡軟，再放開水鍋中煮5分鐘 ， 撈出來
2炒鍋中加糖攪化起黃色大泡時 ， 加五花肉上糖色
3加蔥姜辣椒，八角炒出香味后，加料酒 ， 醬油，筍干炒勻
4加少量水大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉一個小時，加油豆腐，鹽，在燉20分鐘
干海筍產(chǎn)地？廣東省揭陽市揭東縣埔田鎮(zhèn)被評為海筍之鄉(xiāng)，其中尤以金東嶺村盛產(chǎn)之最 。2005年 ， 經(jīng)國家質(zhì)檢總局審定為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 ， 并予以保護(hù) 。筍干是以筍為原料 ， 通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成 。
筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效 。可增進(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒 ， 是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品 。
干海筍怎么泡法？原料：海筍1000克、食用油20克、蔥10克、青藤椒20克、生抽15克、香醋8克、小米椒圈10克、姜12克、蒜末15克 。
做法步驟：
第1步、干貨的海筍用清水浸泡 。泡軟后的海筍改刀 。入開水鍋中焯燙 。
第2步、將用涼水沖洗瀝干水分的海筍裝入盤中，準(zhǔn)備蔥姜蒜末和小米椒圈 。
第3步、起鍋燒油倒入青藤椒炸香炸出嘛味 。關(guān)火后鏟除炸焦的藤椒棄用 。
第4步、將蔥姜蒜末和小米椒圈撒入盤中淋上熱油 。倒入生抽和香醋并攪拌均勻 。
海筍的做法？食材：
干海筍40g，紅辣椒10g ， 香菜5g，蒜5g
調(diào)料：
鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙 ， 辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許
做法：
1：干海筍洗凈 ， 用冷水泡個4,5個小時 。
2：泡發(fā)后再次清洗幾遍后，切斜刀，其他配菜也都切好 。
3：海筍和配菜混合 ， 加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙 ， 辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許
4：拌均勻即可 。
海筍泡完掉皮怎么回事？不合格產(chǎn)品
干的海筍放入30℃左右的溫鹽水中浸泡后就會出現(xiàn)拉絲的情況，因為海筍是藻類，拉出來的絲是纖維 。
【干海筍 干海筍圖片】南極海筍是種營養(yǎng)豐富的天然食品，口感鮮脆，含有豐富的海藻膠原蛋白 ， 此外還含有維生素，纖維素，鈣等元素
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