栗子在大量上市時，很多人都喜歡購買一些回家煮著吃，栗子這種食材在煮著吃時有一定的方法竅門，如果不能掌握他正確的組織方法，會讓煮好以后的粒子很難去皮，而且還會影響他的口感，那么栗子怎么煮才好吃呢？它在煮的時候有哪些小竅門呢？
1、栗子在煮的時候要提前用清水把它洗凈，并放到清水中浸泡2~3個小時，然后再用干凈的剪刀，在每個粒子的粒子殼上都剪一個小口，剪好以后才能把栗子放入不銹鋼鍋中，加適量的清水 。
2、放水以后加熱煮開，再用中火繼續煮半小時左右，這時鍋中的粒子在預熱后外殼會自動裂開，等它完全熟透以后關火取出降溫，趁熱把栗子外殼全部剝掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能與其他食材搭配在一起吃 。煮好后的粒子如果等降溫以后再去洗就會比較麻煩，所以煮好后一定要盡快去皮 。
3、在煮栗子的時候，可以向鍋中放適量的小蘇打，它會與粒子中的一些微量元素之間產生反應，能讓栗子煮好以后的果肉自動與果皮分離，也能讓煮好以后的栗子口感更好 。
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方法二
1、煮栗子的時候還可以先去皮再煮，最簡單的區別方法就是在買栗子這種食材時，讓出售的商家直接用栗子去皮雞把栗子的外殼給去掉，但他在去皮時也存在一定缺陷，會在栗子果肉的表面殘留一層內皮兒，在煮以前一定要把這層內皮兒也清理干凈 。
【栗子怎么煮好吃又好剝皮 栗子怎么煮好吃】2、栗子再去掉外皮兒以后還要用清水沖洗干凈，好好把它放入鍋中，再加入適量清水一起煮，煮開后再煮20分左右，鍋中的栗子就能熟透取出以后就能食用 。去皮以后的栗子不但能煮著吃，還能和排骨，烏雞等食材搭配的一起煮湯喝，他們一起煮出的湯不但味道鮮美，營養價值還極高，具有良好的滋補功效 。
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