1、油爆干椒八帶魚的用料：干貨小八帶魚4兩、紅干辣椒一小把（視口味而定）、大蔥一根、菜籽油【油爆干椒八帶魚制作方法 干煸八帶魚的做法】
2、蔥切段，辣椒切小塊，八帶魚用開水過幾遍，洗凈瀝干 。
3、油大火燒開，快速依次倒入蔥，辣椒炒出香味后，放入八帶魚爆炒一分鐘即可 。
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