香腸怎樣弄才好吃香腸怎么弄才好吃 _生活百科

1、豬肉：五公斤、洗凈后切成大拇指大小、備用。
2、豬小腸（就是粉腸）：反一面用鹽洗凈、最后用少許醋洗一遍（除腥）在反過來備用。
3、作料：辣椒面、花椒面自己喜好（多少）、鹽多放點（防止香腸壞掉）白酒四兩、白糖少許、味精少許。
【香腸怎樣弄才好吃香腸怎么弄才好吃】
4、材料：棉繩、鐵絲圈（腸口大小）針。
5、把作料全部放到肉上面，戴上手套，使勁的拌均勻，腌十五分鐘，再用手攪拌一下就可以裝灌了。
6、把腸子的一頭用棉繩扎好，把鐵絲圈放在另一頭，裝灌完成用針在腸子上面扎（放氣）。
7、最后把裝灌好的香腸用繩子扎成自己喜歡的長短，在掛起來，放在有風的地方吹五六天就可以吃了。