橙子又名柳丁，黃果、金環(huán) 。一身都是寶，果肉果皮均可實用、均有藥用價值 。風味濃甜，酸度低，深受大眾的喜愛 。橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種 。原產(chǎn)于東南亞，現(xiàn)全國多個省份均有栽植 。中醫(yī)篇【橙子的功效 橙子的功效與作用禁忌】 橙子性平、味酸，甘 ；入肺經(jīng) 。有開胃下氣、生津止渴、化痰止咳的功效 。對高血壓、動脈硬化、高血脂、腹瀉、便溏、咳嗽有食療作用 。
營養(yǎng)成分橙子含豐富的碳水化合物、維生素C、維生素A、維生素B1、胡蘿卜素、鉀；其中鈣、鐵、鋅、硒等含量也較高 。其次橙子還含有橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠、揮發(fā)油等植物化學物質(zhì) 。
止咳化痰橙皮中富含胡蘿卜素、橙皮油，可止咳化痰，同時也是治療感冒、咳嗽、食欲不振的良藥 。橙皮中的橙皮油對支氣管炎有療效 。
止嘔甜橙的果皮有淡淡的清甜香味，具有抑制胃腸道平滑肌運動的作用 。因此惡心腸胃不適的時候也可吃點橙子止嘔 。比如前庭敏感容易暈車的人，或者早孕反應嚴重的時候，可以隨身攜帶一個橙子緩解不適癥狀 。
強身健體橙子中含豐富的維生素C及維生素P，既能增強機體抵抗力，增加毛細血管彈性，預防心血管疾病 。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì) 。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每天一個柑橘類水果，可以使中風的發(fā)生率降低19% 。
降脂防癌橙子中含豐富的類黃酮類及類胡蘿卜素 。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用 。類胡蘿卜素則具有很強的抗氧化功效 。多種生理綜合作用使得橙子對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用 。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每天一個柑橘類水果，可降低一半以上的口腔、咽喉、胃癌的發(fā)病率 。
選購注意1、橙子并不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經(jīng)過美容的橙子非常光滑，幾乎沒有破孔 。
2、用濕紙巾在水果表面擦一擦，如果餐巾紙上留下顏色 。表明有加色素，不要買 。
3、質(zhì)佳的橙并不一定要又圓又大，以中等大小、香濃而皮薄的為佳；感覺沉重，富有光澤 。
4、橙子的臍窩部分不要太大，富有水果芳香者為佳 。
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