山西必吃的十種小吃？1.刀削面
2.清徐灌腸
3.平遙牛肉
4.饸饹面
5.過油肉
6.驢肉甩餅
7.莜面栲栳栳
【山西名吃甑糕 山西名吃】8.長治臘驢肉
9.太谷餅
10.定襄蒸肉
山西傳統名吃味道如何？很好 。如:1.刀削面
?刀削面是山西極為著名的傳統美食，也是山西的代表名片之一，作為中國五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，憑借其風味獨特，味道勁道的特點，受到了很多中外游客的一致歡迎 。
2.山西泡泡油糕
?泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西從古至今遺留下來的美食憑借憑借高超的經驗技術，炸出來的油糕非常蓬松，入口即化，回味無窮，曾被中國旅游協會評為中國金牌旅游小吃 。
3.太原頭腦
?太原頭腦也是山西極為知名的特色小吃之一 ， 起源于明清時期，距今已有300多年的歷史 ， 主要是在湯湖里加入各種營養的食材 ， 是當地家喻戶曉的一道美食，也是江西十大必吃美食之一 。
4.平遙牛肉
?平遙牛肉原產于山西平遙 ， 在清代時期就已經非常的出名了，主要采用獨特的制造工藝，對牛肉進行加工，口感鮮嫩，極富營養，據說此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效 。
5.山西碗坨
?碗坨也是山西具有上千年歷史的傳統面食小吃，該小吃的吃法眾多，因為具有團圓的象征意義，因此也受到很多人的歡迎，在大街小巷中隨處可見，其口感也是極為優良，是中國地域十大名吃之一 。
6.渾源涼粉
?渾源涼粉是一種主要以土豆淀粉，豆腐干，蠶豆而制成的美食，據說其相傳與唐太宗李世民時期，從而流傳至今，憑借清涼解膩 ， 口感爽嫩的特點受到眾多當地人乃至游客的喜歡 。
7.石頭餅
?石頭餅也是現如今極為常見的一種美食，它最先起源于江西，主要利用加熱后的石頭，對餅進行烹制，這樣做出來的餅口感更酥脆，也是山西十大著名美食之一 。
8.太谷餅
?太谷餅起始于清代，在清末時期就已經極為出名了，憑借香，酥，棉 ， 軟的特點在全國都有一定的知名度 ， 素有“糕點之王”的美譽，如果去山西旅游 ， 就一定要嘗一嘗這個美食 。
9.清徐灌腸
?清徐灌腸也是山西非常出名的地方傳統美食之一，其歷史悠久，具有極為深厚的文化底蘊 ， 憑借級營養豐富受到男女老少的一致歡迎，而且還能有效的預防三高和肥胖癥 ， 因此，該美食的知名度也很高 。
10.定襄蒸肉
?定襄蒸肉是源于山西定向塞北的一道傳統美食，據說在古代曾是進貢宮廷的貢品，繼而流傳至今，成為了江西的特色美食，也是當先宴席的必備菜肴之一，受到眾多人的喜歡 。
山西的傳統名吃？太谷餅，山西陳醋，靈邱黃燒餅，渾源小媳婦涼粉，晉南燒餅，平遙牛肉 ， 太原六味醬肉，臨縣碗托 ， 太原草子糕，定襄縣蒸肉，五臺豆腐丸子
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