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花生米是生活中常見的一種食物 ， 花生米的營養價值是非常不錯的，很多人都愛吃花生米，花生米的吃法有很多，可以當做零食吃，也可以和其他的食材搭配，做菜吃也是很美味的，那么花生米怎么吃好吃？花生米的美味吃法有哪些？下面為大家介紹 。
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1、花生米怎么做好吃
一、老醋花生
材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、鹽 。
做法：在熱油鍋中放入花生米，用小火慢炸 。炸熟之后盛出加點香菜，然后把白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可 。
二、鹵花生
材料：花生、八角、桂皮、月桂、鹽 。
做法：花生事先用清水浸泡半個小時，然后撈出放入鍋中 ， 加入沒過花生的水，放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分鐘，最后加入鹽，再用中火煮10分鐘即可 。
三、酒鬼花生
材料：花生米、油、干紅辣椒、鹽、五香粉 。
做法：把花生米放入開水中，浸泡一會之后去除紅衣，然后放入熱油鍋中小火炸酥，盛出放涼 ， 在鍋中放入干紅辣椒炸酥后盛出，最后把五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽攪拌均勻，和炸好的花生混合均勻即可 。
四、炸花生米
材料：花生仁、色拉油、鹽 。
做法：把熱鍋中倒入油 ， 然后放入花生米 ， 油要冒大泡的時候用勺子按一個方向轉動 ， 等到撈出的花生米在勺子中發出聲響之后就可以關火撈出，撒上鹽，冷卻之后就會變得香酥可口 。
五、穿衣花生
材料：花生仁、小麥面粉、發酵粉、豌豆淀粉、鹽、味精、花生油 。
做法：花生米用加入精鹽的溫水浸泡1個小時，撈出控干水分之后放入烤箱中烘脆（在油鍋中炒熟也可以），把面粉、淀粉用冷水調成糊狀 ， 加入鹽、味精、發酵粉攪拌均勻把炸好的花生放入面糊中，讓花生表面裹上面糊 ， 抖散之后放入五六成熱的油鍋中，邊放邊撈出 ， 等到油八成熱的時候，再次放入花生炸到表面金黃后就可以出鍋了 。
六、涼拌花生米
材料：小粒兒花生米、西芹、黃瓜、胡蘿卜、鹽、冰糖、大料、十三香、麻油 。
做法：把花生米放入加有十三香粉、鹽、大料的水中煮熟，快熟的時候加入適量的冰糖，黃瓜、胡蘿卜、西芹切成小段 ， 焯一下和煮好的花生米攪拌均勻，滴幾滴麻油即可 。
2、花生的食療功效
1、預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外 。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素 ， 從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會 。
2、潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥 。
3、抗衰老
花生中含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱 。
4、提高記憶力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力 。
5、促進人體的生長發育
花生中鈣含量極高，鈣是構成年人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育 。
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