泡菜怎么吃才好吃又簡單泡菜怎么吃才好吃又簡單竅門 _生活百科

1、主料:卷心菜，胡蘿卜、輔料:白醋，蒜，干辣椒，鹽糖，水。
2、將水和糖倒入鍋里加熱至糖融化關火，加入白醋和2小勺鹽混合均勻，晾涼備用。
3、卷心菜撕片，胡蘿卜去皮切片，將卷心菜和胡蘿卜用鹽拌勻，腌制1小時左右，至菜葉出水變軟。用手將菜葉擠干。
4、辣椒去籽切斜片，蒜頭拍扁。將卷心菜、胡蘿卜、辣椒、蒜頭放入干凈無油的保鮮器皿中，倒入晾涼的糖醋汁。
【泡菜怎么吃才好吃又簡單泡菜怎么吃才好吃又簡單竅門】5、蓋緊蓋子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可。