腰果是生活中最受歡迎的堅果食材，它營養豐富保健功效出色，人們食用它以后能延緩衰老也能保護眼睛，它有多種不同的使用方法，可以加工成休閑零食，也可以炒著吃，還可以制成沙拉后食用，人們使用它的功效還有很多，但在食用時也有一些禁忌存在 。
人們食用腰果以后，可以吸收大量的抗氧化成分，這些物質能保護人類的視網膜，而且能提高視神經功能，并能加快眼睛中視紫質生成，它能預防視力下降和夜盲癥，更能降低近視和弱視的發病率 。
2、清除口臭
口臭是因為人們口腔中有細菌滋生繁殖產生的異味，這時人們食用一些腰果就能消滅人類口腔中的多種細菌能預防口腔炎癥也能去除口臭，腰果中還有一些天然揮發油人們食用它以后能在口腔中殘留下淡淡的香氣 。
3、減肥瘦身
腰果雖然是一種高脂肪的食物，但是它含有的脂肪，以對人體有益的不飽和脂肪為主，人們使用它以后能吸收豐富不飽和脂肪酸，可以促進人體代謝，并能加快身體內脂肪分解和排出，堅持食用能讓人們的體重明顯減輕，能減肥瘦身緩解肥胖 。
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4、提高大腦功能
腰果還能提高人類大腦功能，因為它含有的不飽和脂肪酸，能提高腦細胞的攜氧能力，并能促進智力發育，提高記憶力，它還能營養神經元加快腦部血液循環，能讓人類的大腦保持一個良好的工作狀態 。
腰果的食用禁忌【腰果的功效與作用及副作用 腰果的功效與作用】不能過量食用，是腰果最重要的食用禁忌因為腰果中含有大量脂肪，如果人們過量食用，會加重肝臟負擔，容易誘發脂肪肝 。另外，腰果中的脂肪進入人類腸道以后，還能起到一定華城作用，如果人們過量食用腰果，就會讓人們因失衡導致腹瀉，對人類的腸道健康也十分不利 。
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