檸檬是生活中的常見水果的，維生素c既能美白又能增強人體免疫力，但是這種水果味道特別酸，并不適合直接吃，所以在日常生活中，人們都喜歡用油蒙泡水喝，也喜歡用檸檬制作酵素，但是檸檬酵素的制作方法有些人卻沒掌握好，不知道怎樣才能做好的檸檬酵素，今天小編就把它的做法步驟寫出來，讓大家看過完以后就能學會 。
2、準備好的玻璃瓶要用清水洗凈，然后用高溫消毒，再涂抹適量白酒，這樣可以徹底消滅細菌，準備好的檸檬則要放到淡鹽水中浸泡半小時，退出以后，再用細毛刷認真刷洗它的表面，這樣可以把它表面的果膠全部清理干凈 。
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3、用干凈的水果刀把洗好以后的檸檬切成薄片，然后檸檬片和準備好的冰糖，按1:1的比例，一層一層交替裝入到玻璃瓶中，不能裝的太慢，大約到瓶子的八成滿就差不多，要留處發酵的空間，不然容易把玻璃瓶脹破 。
4、冰糖和檸檬全部放好以后再加入準備好的白醋，最后把玻璃瓶的蓋子蓋好，把它移動到溫暖的環境中，自然發酵，三四天以后就能看到里面有大量氣泡產生，再讓它持續發酵十幾天也買了檸檬酵素就能發酵好，這時可以把它取出，過濾，得到的檸檬酵素可以裝入到干凈玻璃瓶中 。
【檸檬酵素如何做 檸檬酵素的做法和作用竅門】5、做好以后的檸檬酵素，酸味十足，他不適合直接喝，再引用，以前最好用溫開水把它稀釋以后再飲用，這樣既能吸收豐富營養，又能減少它對人類胃腸黏膜的傷害 。
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