1、通風(fēng)處保存：鮮菱角可以放在通風(fēng)的地方進(jìn)行保存的，可以讓鮮菱角不會(huì)失鮮，而且還可讓鮮菱角不易變質(zhì)，這個(gè)是非常好的一種保存途徑 。
2、冰箱冷藏保存：如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長(zhǎng)的一段時(shí)間，塑料袋上要留有小洞保持通風(fēng)，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉 。但是值得注意的一點(diǎn)就是，冷藏的時(shí)間越長(zhǎng)，它的口感也會(huì)越差 。
【菱角怎樣保存時(shí)間長(zhǎng) 新鮮菱角怎樣長(zhǎng)期保存】3、放水里保存：鮮菱角其實(shí)是可以放在水里保存的，本身菱角是生長(zhǎng)在水里的，不過(guò)需要適當(dāng)?shù)膿Q水，可以保存菱角的鮮度 。
4、煮熟保存：菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當(dāng)減少時(shí)間 。用高壓鍋煮方便快速 。煮熟的菱角的保質(zhì)期十到十五天 。但煮熟的菱角不能捂，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風(fēng)就行 。
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