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雞湯是很常見(jiàn)的一款湯，我們都知道雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以雞湯也是很有營(yíng)養(yǎng)的，很多人在調(diào)理身體期間會(huì)經(jīng)常喝雞湯 ， 在熬雞湯的時(shí)候其實(shí)還可以加入一些食材，很多食材都是可以和雞肉一起食用的，那夏天雞湯里放什么食材好？夏天燉雞湯加什么好？
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1、椰子肉煲雞湯
椰子煲雞湯味道清甜，椰子性平味甘，具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，滋補(bǔ)清暑的功效，雞肉味甘性微溫 ， 能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精 。用椰子肉和雞肉一起煲湯，加上即可紅棗，可以給人帶來(lái)很不錯(cuò)的補(bǔ)血益氣，美容養(yǎng)顏，清潤(rùn)補(bǔ)虛，補(bǔ)脾益胃效果 。
2、椰子肉煲雞湯的做法
取老母雞1只 ， 葉子一個(gè) ， 紅棗適量 。將椰子切開(kāi)，取椰子肉洗凈切成小塊 ， 老母雞宰殺后 ， 去毛和內(nèi)臟，洗干凈，斬大件，放入沸水焯燙后瀝干水分，紅棗洗凈 。將椰子肉，雞肉塊，紅棗一起放入清水中，開(kāi)大火煮滾，再改用慢火燉三個(gè)小時(shí) ， 放入食鹽調(diào)味即可 。
3、玉米胡蘿卜煲雞湯
玉米是粗糧中的保健食品，對(duì)身體健康很有利，所含的維生素B6，煙酸能有效刺激腸蠕動(dòng)，防治便秘 ， 腸炎 ， 玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能有效增強(qiáng)人體新陳代謝，神經(jīng)系統(tǒng)功能;胡蘿卜富含胡蘿卜素，維生素B1，B2，鈣 ， 磷，鐵等物質(zhì) ， 其中胡蘿卜素是維持人體健康不可缺的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃胡蘿卜可以保護(hù)視力，滋潤(rùn)皮膚 ， 提高免疫力，還有抗癌作用，用胡蘿卜，玉米和雞肉一起煲湯 ， 能加強(qiáng)對(duì)這些食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收，調(diào)中開(kāi)胃，降低血清膽固醇，還能滋養(yǎng)肌膚 。
4、玉米胡蘿卜煲雞湯做法
取玉米兩根，胡蘿卜兩根，老母雞一只，玉米和胡蘿卜洗凈，切成十公分左右的段 ， 老母雞宰殺后，去皮毛和內(nèi)臟，洗凈斬大件，放入沸水中焯燙片刻，再和玉米，胡蘿卜一起放入清水中，加適量姜片，開(kāi)大火燒開(kāi)，再倒入適量料酒，繼續(xù)用大火煮20分鐘，然后用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可 。
5、不宜喝雞湯的人群
1、慢性淺表性胃炎患者
本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，不僅不利于消化 ， 反會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良 。
2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者
不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加 ， 喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作 。
【夏天雞湯里放什么食材好？夏天燉雞湯加什么好？】 3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯
因?yàn)殡u湯富含嘌呤和脂肪，會(huì)誘使痛風(fēng)發(fā)作 。
4、高血脂癥和脂肪肝患者
雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化等病態(tài) 。
5、腎臟功能不全患者
雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因?yàn)椴≌吣I肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時(shí)處置，喝多了雞湯就會(huì)引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進(jìn)程 。
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