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生鮮電商的現狀和面臨的問題 生鮮電商倒閉潮是怎么回事

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雖然很多人都說生鮮市場將是藍海，但是很多人都前赴后繼的在這片藍海里折戟沉沙，能屹立不倒的實屬鳳毛麟角，這也導致了現今的生鮮電商倒閉潮 。那具體倒閉原因是什么呢？我們可以從中借鑒到哪些經驗呢？

生鮮電商的現狀和面臨的問題 生鮮電商倒閉潮是怎么回事

文章插圖
一、生鮮電商倒閉潮
“易果生鮮和安鮮達還在正常運行，但目前比較艱難，資金壓力大，在找投資 。”12月19日，一位易果生鮮員工如是說道 。
最近易果生鮮日子并不好過，不僅被上海長寧區人民法院列為被執行人，其旗下凈菜配送服務生鮮電商“我廚”暫停服務，生鮮冷鏈“安鮮達”被曝裁員、拖欠員工工資 。
“安鮮達是在裁員不假，砍掉出血的業務、冗余的倉庫和倉庫員工 。工資也確實延發了，但已經補上了，差不多延發了15天 。”據該員工透露，從公司通訊錄上看，目前安鮮達員工為160人左右 。
沒有足夠的資金興許是造成易果生鮮當前困境的根本原因 。據天眼查顯示，易果生鮮最近一次融資2017年，獲得天貓3億美元D輪融資；我廚最近一次是12月15日，獲得B輪數千萬元融資 。
“今年整個資本市場對盈利的可預見性要求比往年要高一些，對于一些快速融資估值很高，但見不到規?；钠髽I，大家都偏謹慎了 。”12月12日，青山資本投資經理周劍紅坦言 。
生鮮是一個燒錢的行業，資金鏈斷裂對尚處于探索階段的生鮮電商來說，相當于按下了暫停鍵 。隨著呆蘿卜半年燒了6個億，瘋狂擴張留下一地雞毛后，也為其他生鮮電商敲響了警鐘 。
“不管是資本寒冬還是資本熱門，作為企業永遠都要學會著花錢 。”12月11日，農苗小二創始人張霄在接受時代周報采訪人員采訪時表示 。
據業內人士分析稱，這一波生鮮“倒閉潮”過后，無論是資本市場還是生鮮電商都將趨于理性 。資本會更加聚焦于頭部企業，精細化運營、降低各項成本將成為生鮮電商們度過寒冬的重要舉措 。
二、生鮮電商倒閉潮的原因
曾在今年6月獲得過6.34億元融資的呆蘿卜，僅過去半年時間，就頻臨倒閉 。其創始人李陽在復盤時道出了原因，“我們對公司增長發展的預期過高，但我們在組織管理以及業務的固化速度沒跟上，導致公司失血不斷增加 。”
據零售領域的一位投資經理分析稱，呆蘿卜核心是經營方面出現了問題，整體的經營水平和內部管理沒有跟上，導致現金流出現了問題 。
生鮮電商本質上就是生鮮零售，毛利低、損耗高、供應鏈難突破等問題仍待解決，能否減少成本、降低損耗是生鮮電商們需要解決的首要問題 。
每日優鮮創始人兼CEO徐正曾表示，“同樣模式的兩個玩家，可能就會相差10個點毛利，10個點費用，一個虧20個點，而另外一家能實現盈利 。所以到最后生鮮電商的爭議，不是什么模式之爭，而是執行力之爭 。”
在徐正看來，生鮮零售是強運營型的業務，拼的是執行和效率，勝負手在于組織 。目前部分企業經營困難歸根結底可能不是模式問題，而是是否堅決采取精細化運營，在全鏈條的每一個環節降本增效 。
此前，淘集集被曝大幅燒錢，每月虧損2億元，上線僅9個月就收攏了1.3億注冊用戶 。前期，通過紅包、滿減等補貼吸引用戶，是生鮮電商擴張市場的燒錢路徑之一 。
大幅補貼是否還有利可圖一直是外界質疑的焦點 。據每日優鮮方面提供的數據顯示，每日優鮮券后扣損實收毛利率22%，而永輝為22.15%，高鑫零售為25.28% 。通過精細化運營，目前每日優鮮實收毛利情況較為良好 。

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