1、所需食材有雞腿4只、洋蔥1個、蒜頭5顆、小辣椒1個、冰糖1塊、姜30克、九層塔適量、鹽1茶匙、醬油3湯匙、料酒3湯匙、麻油2湯匙 。
【如何做三杯雞 如何做三杯雞翅】2、將雞腿切塊，放鹽腌30分鐘 。
3、洋蔥切絲，姜切片，小辣椒切碎 。
4、鍋中放入少量的油，油熱后放入雞塊，煎至兩面金黃盛出 。
5、鍋中放入麻油，放入半份配料，放入雞塊，放入適量的醬油、料酒、冰糖 。
6、在中火下，放入其余的半份配料在砂鍋中，放入煮好的雞塊和九層塔，1分鐘后起蓋 。
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