酸梅汁是生活中最受歡迎的健康飲品 ， 在烈日炎炎的夏天 ， 人們回家喝一杯清涼爽口的酸梅汁 ， 會感覺特別舒服 ， 而在冬天人們吃火鍋或者油膩食材以后 ， 喝一杯酸梅汁還能促進消化 ， 減輕腸胃負擔 ， 那么平時應該怎么制作酸梅汁呢？酸梅汁在制作時有哪些方法竅門兒呢？
怎么制作酸梅汁酸梅汁的做法竅門準備材料
制作酸梅汁是應該準備齊全的材料 ， 并不是只需要準備烏梅就可以 ， 它在制作時需要準備 ， 烏梅40克 ， 甘草20克 ， 山楂20克 ， 薄荷葉十克 ， 陳皮十克 ， 洛神花和桑葚各20克 ， 桂花五克 ， 冰糖35克 。
制作步驟
1、把準備好的烏梅和甘草以及傳奇 ， 還有山楂等食材 ， 用清水分別清洗干凈 ， 然后再把它們放到不同的容器中 ， 加清水浸泡15分鐘 。
2、在浸泡材料的過程中 ， 要準備一個干凈的紗布袋 ， 把泡好以后的材料全部放到干凈的紗布袋中 ， 再把它的口扎緊 。取一個干凈的不銹鋼鍋 ， ， 把裝有材料的紗布袋放到不銹鋼鍋中 ， 加入足量清水 。
文章插圖
3、放入冰糖 ， 蓋好鍋蓋以后加熱煮開 ， 再用中小火煮半小時 ， 關火以后把鍋中的紗布袋取出 ， 用力擠壓一下鍋中得到的 ， 鮮紅色液體就是酸梅湯 。
【怎么制作酸梅汁飲品 怎么制作酸梅汁】4、煮好以后的酸梅湯取出以后 ， 倒在碗中 ， 放上適量的桂花 ， 入冰箱冷藏幾小時 ， 取出后可直接飲用 ， 也可以把降溫后的酸梅汁中加入適量的冰塊 ， 調勻后飲用 ， 滋味兒也特別好 。
酸梅汁的做法竅門酸梅汁在制作時 ， 看似方法簡單 ， 但它有一定的方法 ， 最重要的就是在煮制酸梅汁以前 ， 應該把準備好的食材放在清水中浸泡 ， 等它們吸水變軟以后 ， 再入鍋煮制 ， 會讓煮出的酸梅汁味道更濃 。
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